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巧克力泡芙

菜谱编号：219-665

巧克力泡芙是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力泡芙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好吃到根本停不下口的巧克力泡芙，满满的都是甜蜜的味道，减肥什么的都扔一边去吧，哈哈~~

巧克力泡芙主厨：一笑嫣然

第十步：淡奶油加入巧克力酱打至如图中的状态，将奶油装入裱花袋中，

第七步：将泡芙糊装入裱花袋中，挤入烤盘，大小要一致，

第三步：置于火上小火煮开，关火，

第二步：锅中加入黄油、白砂糖、精盐和水，

第一步：低筋面粉和可可粉过筛，备用，

第六步：舀起泡芙糊呈现倒三角状，此时摸一下盆壁还是温热的，这就是最佳状态，

第十一步：用筷子在泡芙底部戳一下洞，将奶油挤入即可，

第十二步：边做边吃，一会儿功夫就被分没了，简直太好吃了！

第八步：入预热好的烤箱，中层，200度，上下火烤15分钟，泡芙膨胀后，转180度，再烤25分钟，至泡芙熟透，

第九步：将烤好的泡芙取出晾凉，

第五步：分三次加入鸡蛋液，用刮刀搅拌至充分融合，

第四步：加入过筛的面粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀，稍微晾一晾，

巧克力泡芙做法技巧/窍门/补充说明：

做好的泡芙装入保鲜袋中，冷藏至第二天再吃，奶油会与泡芙完美融合，口感更好。

相关食材：巧克力

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