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豆皮卷肉

菜谱编号:220-228
豆皮卷肉是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮卷肉”。
豆皮卷肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜做法超级简单,保留的食物原汁原味,香味十足又不油腻,老家过年时和结婚办酒必不可少的一道菜,采用蒸的做法,保持了营养。

豆皮卷肉主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
豆皮:1张肉馅:100克
葱姜末:适量--
辅助料用量
盐:适量十三香:适量
老抽:适量香油:适量

豆皮卷肉的做法步骤

  • 第三步:包起来,然后用牙签固定。包成什么形状都可,有长方形和三角形正方形居多
  • 第二步:肉馅搅拌均匀,豆皮上放适量肉馅
  • 第四步:全部包好入锅蒸半小时左右,或压力锅压一下
  • 第一步:一大张豆皮改刀成四方小块,肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香,一点老抽
  • 第五步:出锅后浇上香油即可,鲜香可口,老人和孩子都适合吃
  • 豆皮卷肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸半个小时左右,时间短了香味不够,豆皮蒸时间长点口感更好
    2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:豆皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆皮卷肉。

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