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冰糖猪蹄

菜谱编号：097-80

冰糖猪蹄是【江南偏北】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖猪蹄”。

第四步：倒入开水放一点盐、几滴酱油（多了就会黑）一点葱、姜、大火烧开、小火慢炖时间要久、用高压锅省时省力但味道和这样炖出来的截然不同、最后大火收汁。

第一步：猪蹄一只、洗净斩成块、家里没有砍刀买时让给剁好的、所以只能是这样的图、洗净后放入开水锅中飞水、不要太久、去除杂质和血沫、捞出放清水中冲洗干净。

第五步：出锅装盘、开吃。

第三步：倒入猪蹄翻炒几下、我放的冰糖有点少、可以多放点。

第二步：炒锅上火到底油烧热、放入冰糖熬化、熬成焦糖色。

相关食材：猪蹄冰糖

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