《小青de美食厨房》---过节减肥消脂菜-清炒时蔬
《小青de美食厨房》---过节减肥消脂菜-清炒时蔬是【小青de美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《小青de美食厨房》---过节减肥消脂菜-清炒时蔬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们的生活当中，其实不需要那么多的大鱼大肉，只要在食材搭配上面多花点心思，想想如何搭配更营养？更健康？最主要的是还不长肉？
今天我要和大家分享的是这道清炒时蔬·用山药·荷兰豆·黑木耳·胡萝卜这四种食材来制作，五色食物养五脏，白色养肺，绿色养肝，红色养心，黄色健脾胃，黑色养肾。而这道菜就占了四色，且这四种食材都是素中之王，不花几块钱就能做出营养健康·好看又好吃，还很受欢迎的养生菜，此菜具有减肥消脂的功效·色泽鲜艳口感很好，用这道菜来做家宴菜也是不错的选择！
山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。
荷兰豆有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养颜颜，补血活血的功效。另：黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。
胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：一小段 | 胡萝卜：一小段 |
| 黑木耳：10朵 | 荷兰豆：一两 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：1勺 |
| 蒜末：适量 | -- |
《小青de美食厨房》---过节减肥消脂菜-清炒时蔬的做法步骤
《小青de美食厨房》---过节减肥消脂菜-清炒时蔬做法技巧/窍门/补充说明：
1·山药去皮时要注意，手不要接触山药表皮，或则手会发痒·
2·山药切片后放入清水里，滴少许白醋泡一下，否则易变色·
3·焯水后将食材捞出过凉水可保持食材颜色更好看·
4·荷兰豆要后面再放入，不然会变黄影响美观·