大骨头炖酸菜
大骨头炖酸菜是【酒仙四爷】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨头炖酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
浓汤大骨头炖酸菜是东北人冬季喜食菜肴之一，不同于南方精炖，这道菜是粗线条烹饪，对于八零后以上人群有着特别的吸引力，当很多东北人不能回家过年和漂流在外的人，这道炖菜能勾起他们对东北老家的无限回忆和畅想，如果有56度白酒更能加深感情，如果你想请东北人吃饭喝酒，这道菜绝对要放在他们面前，然后感情绝对处得嘎嘎铁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大腿骨：2个 | 东北酸菜：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱段：50克 | 姜片：4个 |
| 八角：2个 | 香叶：3个 |
| 桂皮：2克 | 干辣椒：5个 |
| 十三香：1克 | -- |
大骨头炖酸菜的做法步骤
菜谱标签：热菜
相关食材：酸菜