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酱烧鲫鱼

菜谱编号:221-095
酱烧鲫鱼是【关于小妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鲫鱼”。
酱烧鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来做的鱼,只有味道没有卖相,今天还是鼓起勇气,来记录一下~

酱烧鲫鱼主厨:关于小妮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量红辣椒:1只
香菜:2棵料酒:10ML
生抽:15ML老抽:10ML
黄豆酱:1勺玉米油:20ML
盐:2克水:600ML
白糖:1克姜:适量
蒜:适量--

酱烧鲫鱼的做法步骤

  • 第二步:玉米油烧热,放入葱姜蒜辣椒爆香
  • 第三步:鱼放入,淋生抽,一面煎好将鱼翻身
  • 第一步:鱼洗净处理好
  • 第四步:加水,加入老抽,糖,料酒,黄豆酱
  • 第六步:装盘啦,拍个局部秀秀
  • 第五步:盖上盖子,大火烧开,再中火烧10分钟左右,撒盐,葱花香菜,准备出锅
  • 酱烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    忽略被烫坏的鱼皮吧

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烧鲫鱼。

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