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炸鸡腿

菜谱编号:221-522
炸鸡腿是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡腿”。
炸鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一只三黄鸡,足有4斤多,是哥哥送来的礼物,且是自家养的土鸡。这么大一只鸡,美食家都不会只品一种味道,于是就一部分一部分的吃,先吃两只鸡大腿,两个人刚刚好。油炸不健康,还是空气炸锅来吧!很少一点油,配好各种调料,腌制4小时以上,入味,做出来真是满屋飘香,外焦里嫩,油炸的口感呢!

炸鸡腿主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡大腿:2只--
辅助料用量
色拉油:3克海鲜酱油:10克
白胡椒粉:2克孜然粉:3克
椒盐粉:3克葱姜蒜:适量
料酒:适量盐:适量
鸡蛋:1个面包糠:适量
辣椒面:适量--

炸鸡腿的做法步骤

  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第十步:取出鸡腿裹上蛋液,蘸上面包糠,继续炸制5-10分钟
  • 第八步:放入鸡腿,炸10分钟,中间翻动一次
  • 第四步:两面斜切刀
  • 第五步:倒入拌好的调料汁,腌制2-4小时
  • 第九步:鸡蛋打散
  • 第七步:空气炸锅200度预热5分钟
  • 第六步:中间翻动两次更入味
  • 第二步:取小碗加入所有调料和葱姜蒜碎拌匀
  • 第三步:鸡腿洗净
  • 第一步:备齐调料
  • 炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌制鸡腿的调料随个人喜好添加。
    2、炸制温度和时间取决于鸡腿的大小。

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鸡腿。

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