素烧冬瓜
素烧冬瓜是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单家常的冬瓜做法，但是因为将冬瓜切成大块，加之使用红烧的方法，每一块冬瓜在碗内都显得那么诱人！
为什么呢？
因为冬瓜整个变身成了大肉！
当然，这是视觉效果，其实冬瓜还是冬瓜，吃起来软糯可口，加之没有肉类的加入，更加的健康了起来！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：一个（小） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：少量 | 老抽：一匙 |
| 盐：少许 | 白糖：少许 |
| 花雕酒：少许 | 枸杞：少许 |
| 高汤：一碗 | 八角：一粒 |
素烧冬瓜的做法步骤
素烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜切大块，和红烧肉一样大小，可以起到以假乱真的视觉效果。
2、加入老抽，上色好。
3、高汤我是用的浓缩版的，加水勾兑。
4、枸杞先洗净表面的泥沙，然后用水浸泡，然后一起倒入锅内。
相关食材：冬瓜