当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烤鸭腿配红酒酱汁

烤鸭腿配红酒酱汁

菜谱编号:221-581
烤鸭腿配红酒酱汁是【晔游】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸭腿配红酒酱汁”。
烤鸭腿配红酒酱汁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸭腿:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量芹菜根:适量
韭葱:适量--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
红酒:适量法式酸奶油:适量
糖:适量墨角兰:适量
百里香:适量龙蒿:适量
香叶:适量--

烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤

  • 第一步:鸭腿洗净擦干。锅中放一点油煎鸭腿,鸭腿表面撒盐,煎黄后取出
  • 第五步:取出锅,用滤网滤除汁水里的东西,只留汁水。尝一下咸淡,加盐和黑胡椒调味。最后加入一点法式酸奶油,酱汁就做好了
  • 第四步:锅取出烤箱前把鸭腿盛出,往里再加一次红酒,可以稍微多一点。
  • 第二步:锅中放入切芹菜根丁,洋葱丁,胡萝卜丁翻炒,随后加入适量红酒,百里香,龙蒿,香叶,墨角兰一起煮
  • 第三步:把鸭腿放入锅中。烤箱200度烤一小时。其中要注意观察汁水,如果太少要加一点红酒进去
  • 菜谱标签:烧烤
    相关食材:鸭腿

    烤鸭腿配红酒酱汁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【晔游】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸭腿配红酒酱汁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜