糙米粥火锅
糙米粥火锅是【康妮chen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糙米粥火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季火锅很受欢迎，广东曾流行粥火锅，粥火锅的原理源自广东的生滚粥。粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，粥做火锅底用来烫食物又鲜又嫩。
火锅店的粥火锅都用大米，但我这次是用糙米，糙米有健脾养胃、补中益气、调和五脏和促进消化吸收。糙米对肥胖和肠胃有很好的疗效，能有效地调节体内新陈代谢和内分泌，糙米还能治疗贫血。糙米粥皮滋阴又补阳用文火慢慢熬，熬的越稠越好。粥熬稠后，会有一层厚厚的皮浮在表面。糙米粥可以使得气色好，精神旺，脸粉嫩如桃花，白里透红。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：火锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糙米：100克 | 猪骨头：250克 |
| 萝卜：500克 | 姜：2片 |
| 红枣：4颗 | 当归：2片 |
| 枸杞：20克 | 金针菇：250克 |
| 生菜：600克 | 羊肉：300克 |
| 肉丸：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：5克 | 蒜蓉辣酱：20ML（蘸酱） |
| 沙茶酱：20ML | -- |
糙米粥火锅的做法步骤
糙米粥火锅做法技巧/窍门/补充说明：
用糙米粥做火锅底，边吃边搅拌一下，防止黏底。
相关食材：糙米