烙蛋皮
烙蛋皮是【卡卡菜谱】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烙蛋皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
快过年了,多做些放冰箱,煎,炒,煮,味道棒极了。。。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:30克 | 生粉:10克 |
盐:1克 | -- |
烙蛋皮的做法步骤
烙蛋皮做法技巧/窍门/补充说明:
1方子中盐放很少,主要是个半成品,吃时还得加盐
2蛋糊最好是搅拌至无颗粒
3不建议纯蛋烙,加入面粉和生粉蛋皮不易断,味道也更香