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酸甜藕片

菜谱编号：222-501

酸甜藕片是【╰︶依赖沵对涐】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜藕片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常简单却又可口的菜，我儿子最喜欢吃的菜

酸甜藕片主厨：╰︶依赖沵对涐

第四步：炒锅中倒入少许色拉油

第三步：取小碗调汁，倒入一勺酱油、醋、糖、鸡精，搅匀（喜欢放蚝油的可以放一点点蚝油）

第八步：翻炒出浓稠状态，放入切好的藕片，翻炒均匀

第十步：翻炒均匀，尝尝咸淡，加适量的盐调味（可滴入两滴香油，翻炒匀味道也不错）

第一步：藕片切2-3毫米薄片，西红柿切小块

第五步：油热到四五分热的时候放入西红柿块，翻炒

第六步：待西红柿炒出一点汤汁，放入蒜片（我今天做别的菜多切了葱姜，就一起放进去了）

第二步：蒜切片（喜欢葱姜的可以切些葱姜沫，我自认为只放蒜就可以了。依据个人口味决定就好）

第十一步：炒匀后，收汤汁，乘出装盘即可

第七步：蒜片炒三五秒后加入番茄沙司（我这次用的是凤球麦的，个人觉得海天的更好吃）

第九步：加入调好的糖醋汁

酸甜藕片做法技巧/窍门/补充说明：

添加糖醋汁后，碗中有未化的糖，可加少量热水化开倒入锅中；如果加了蚝油，最后一定要先尝咸淡，因为蚝油和酱油已经有咸味了，且酱油不宜过多；最后放香油的话2-3滴即可

菜谱标签：小菜

相关食材：藕

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