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麻辣香锅虾

菜谱编号：222-568

麻辣香锅虾是【小羊厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅虾”。

麻辣香锅虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道健康与美味并存的私家菜！操作简单，老少皆宜！

麻辣香锅虾主厨：小羊厨房

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
青虾：500克	有机菜花：200克
黑木耳：200克	--
辅助料用量
蒜：半头	红辣椒：一个
洋葱：半个	酱油：两勺
盐：一勺	糖：一勺
番茄酱：一勺	色拉油：30克
麻椒粉：适量	--

麻辣香锅虾的做法步骤

第七步：出锅后撒些葱末即可。

第六步：倒入木耳和菜花翻炒，然后把圆葱辣椒和蒜末放到锅中，倒入前面说的调料即可。

第一步：青虾去虾泥线，建议用剪刀，快速又安全，在背部从头剪到尾部，别剪到头，挑出虾线，内测也是。对于新手难度较大，熟能生巧。对于懒惰的人来说在虾的背部剪开即可，吃的时候顺手去掉也可。

第二步：西兰花切成小朵，放入开水锅中煮2～3分钟，根据个人喜好选择软硬度，沥干水。

第五步：倒入30克色拉油，油热后放入虾翻炒，五六分钟就熟了。（其实这时候如果加入调料出锅就是油焖大虾了）

第三步：提前泡发好木耳，在热水锅里煮两分钟，捞出备用。

第四步：圆葱，蒜，切碎，准备好调料，联系新手提前将调料放到一个碗中，免得炒的时候忙乱（圆葱、蒜、红辣椒、酱油、番茄酱、糖、盐、麻椒粉）。如不用麻椒粉，在油中放入麻椒粒也行。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香锅虾。

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