生滚鱼片
生滚鱼片是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生滚鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次上饭店吃生滚鱼片都要花300多元，这回老公自己买回家两条黑鱼回家，真的没吃完，太多了，我用这些鱼片做了三道菜，先上传这个最受家人欢迎的生滚鱼片，学会它，以后你就可以做出奶白色的鱼汤，还可以涮锅，快看看吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2小勺 | 料酒：10克 |
| 醋：10克 | 白糖：3克 |
| 香菜：20克 | 开水：1壶 |
| 胡椒粉：1克 | 枸杞：3克 |
| 干辣椒：2个 | 葱：10克 |
| 酱料包：1包 | 油豆皮：200克 |
| 蔬菜：200克 | 姜：3克 |
| 虾仁：50克 | -- |
生滚鱼片的做法步骤
生滚鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
一定要将鱼煎透（关键点，两面金黄），然后记住（提前烧一壶水）此时加开水，鱼汤会浓白，鱼肉会嫩。
相关食材：鱼片