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葡萄饼干

菜谱编号:222-645
葡萄饼干是【雪落晨星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄饼干”。
葡萄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里没有烤箱,可是又很想尝试一下自己做饼干,想到还有空气炸锅可以用,就想试试看能不能做出来,没想到做出来的效果还不错,就是得掌握好时间,不然容易糊。

葡萄饼干主厨:雪落晨星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:230克黄油:130克
糖粉:100葡萄干:70克
辅助料用量
全蛋液:30ML--

葡萄饼干的做法步骤

  • 第四步:葡萄干:70g,我用了两种葡萄干,紫葡萄干和绿葡萄干。
  • 第一步:原材料准备
  • 第二步:黄油:130g
  • 第十一步:冷冻结束,切大概5毫米厚的薄片,放入事先预热好的空气炸锅,温度160度,时间10-12分钟,之后翻面5-7分钟,注意查看,时间太长葡萄干容易变糊,发苦。
  • 第三步:糖粉:100g
  • 第十二步:时间到
  • 第六步:加入全蛋液30ml,也就是两勺,搅拌均匀。
  • 第七步:加入葡萄干70g,搅拌均匀。
  • 第八步:加入低粉230g,搅拌均匀。
  • 第十三步:最后的成品
  • 第十步:把面团整形成长方形,放入冰箱冷冻半小时至一小时。
  • 第五步:黄油隔水稍微加热,软化,不用全部软化为液状,用打蛋器搅拌至顺滑,不用打发。
  • 第九步:用手把搅拌均匀的低粉揉成面团。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄饼干。

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