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爆浆芝士松饼

菜谱编号:222-989
爆浆芝士松饼是【猫骨刺骨16】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆芝士松饼”。
爆浆芝士松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己超爱吃松饼,如果在外面看到,绝对不放过,之前试过做不同口味的,有鸡蛋的、有香蕉的、有苹果焦糖酱的,这次尝试做芝士松饼,结果发现超好吃的,一吃就停不下来了!?

爆浆芝士松饼主厨:猫骨刺骨16

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克奶油奶酪芝士:226克
鲜奶:100ML鸡蛋:3个
黄油:50克--
辅助料用量
白糖粉:适量泡打粉:适量

爆浆芝士松饼的做法步骤

  • 第三步:蛋白加入糖粉,用电动打蛋机打发,先用最低档打到均匀,再用最高档打到硬性泡沫
  • 第五步:平底锅预热之后加入黄油,融化后倒入蛋白蛋黄混合物,做自己喜欢的形状,两面都要煎,煎熟即可。一定要趁热吃,趁热一咬下去,芝士爆出来,满口芝士香,又香又软,好吃得不得了
  • 第二步:在装蛋黄的碗里加入面粉和泡打粉混合物、鲜奶、糖粉、液化的黄油、奶酪芝士,拌匀备用
  • 第一步:蛋黄和蛋白分开装
  • 第四步:在打发的蛋白里分三次加入蛋黄糊,记得要从下到上拌匀
  • 爆浆芝士松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    在蛋黄糊里加入芝士,芝士不一定要拌得很均匀,因为这样在煎好的时候,芝士会很有爆浆效果,口感更好的!煎的时候一定要放油,不然很容易焦掉,卖相也不好!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆浆芝士松饼。

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