养生黑白配
养生黑白配是【欣语】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生黑白配”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近返乡扫墓，除了自家亲戚间聚餐，许久不见的好友也纷纷邀请斟酌一番，天天酒肉自然不在话下。结束清明之行后第一个念头就是要清理肠胃，没来得及到菜市逛逛，将就家中留存的一点东西，就来个百合炒木耳吧。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，对于人体具有良好的养心安神、营养滋补之功效。木耳也是个好东西，有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，富含多糖胶体，有良好的清滑作用，不但可以清胃涤肠，还含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
百合、木耳两者结合，一黑一白，营养丰富，我也就此起名：养生黑白配。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干木耳：50克 | 鲜百合：两头 |
| 猪肉：50克 | -- |
养生黑白配的做法步骤
养生黑白配做法技巧/窍门/补充说明：
1、洗木耳的时候用温水，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，泡发过程中最好能换两至三次水，然后再加入少许淀粉，之后再轻轻揉搓，可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒；
2、炒木耳时容易炸锅，可以选择在炒之前先将木耳焯水，再充分沥干水后炒起来就没那么容易炸锅了。