玫瑰黑芝麻汤圆馅
玫瑰黑芝麻汤圆馅是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰黑芝麻汤圆馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一年一度。过年必有。
黑芝麻,必须的。什么馅儿都比不过黑芝麻香。
今年立春赶在了春节前,又恰逢一个难得艳阳好天。春天来了?春季当以养肝为先,而肝喜条达。就在馅儿里加点糖玫瑰。玫瑰疏肝理气,活血化瘀,且把那一冬的瘀滞都疏散开去。况且,这玫瑰也存了许久,总不得用,且趁着这春将到来,也出来溜达溜达,广步于庭。
其实可以不用把玫瑰打碎,只是不想要那一丝丝的花瓣太过于明显。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑芝麻:100克 | 糖玫瑰:75克 |
白砂糖:130克 | 熟粉:20克 |
芝麻油:10克 | -- |
玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤
玫瑰黑芝麻汤圆馅做法技巧/窍门/补充说明:
各材料比例可以随自己口味酌情调整。
芝麻油不宜过多,以免汤圆馅稀软不宜成型。
没有熟粉,可不用。