低油蜂蜜金橘马芬
低油蜂蜜金橘马芬是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低油蜂蜜金橘马芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又一次看到汩汩涌出的岩浆,直感到无可奈何。
看着停滞不减的蜜金橘,决定将孟老师的蜂蜜橘皮马芬改成金橘版。执意减了油,将减去的部分换成等量牛奶,橘皮丁自然变成金橘丁,并自以为得计地将金橘横剖成两片,希望它能在表面灼成漂亮的小花。
面糊清稀似浊流,送入烤炉的时候心里闪过一丝担忧,它会不会又一次流淌成象鼻呢?将火略略调低了些,希望烈火不要助长它的猛烈喷发。可是,果然就喷发了,熔岩一般汩汩而出,堵不住,唯有无可奈何地看着。
是因为将油替换掉了吗?还是装得太满?应该不算满吧,不过,照这样的喷发方式,真就只能装个小半满,让它怎么也冲不出围栏。。。。
虽然喷发,其实这模样也蛮有意思,像是剪纸中,头上顶花的大象。忽然想,有没有什么方法,可以控制它的流淌方式呢?。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
全蛋:1个 | 蜂蜜:35克 |
玉米油:30克 | 牛奶:85克 |
低筋粉:100克 | 蜜金橘:60克 |
泡打粉:1小勺 | -- |
低油蜂蜜金橘马芬的做法步骤
低油蜂蜜金橘马芬做法技巧/窍门/补充说明:
没有蜂蜜,可以换成白砂糖。
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以免面粉起筋,影响口感。
金橘可以根据自己的喜好,替换成其他果脯。
菜谱标签:烘焙
相关食材:蜂蜜