第四步:重起锅加入干红椒小茴香香叶花椒桂皮八角加入飞好水的猪肝煮半个小時左右
第五步:半个小時后加入老抽和盐再煮十分钟
第二步:用花椒泡水一个小時
第七步:凉猪肝切片
第一步:猪肝洗净,一直洗到水变清
第八步:摆盘,可以加油泼辣椒加醋蘸食
第六步:煮好的猪肝不用捞出来,在锅中浸泡几个小時入味,然后加热后再捞出猪肝晾凉即可切片食用
第三步:飞水
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:适量 | 大料:适量 |
盐:适量 | 酱油:适量 |
第四步:重起锅加入干红椒小茴香香叶花椒桂皮八角加入飞好水的猪肝煮半个小時左右
第五步:半个小時后加入老抽和盐再煮十分钟
第二步:用花椒泡水一个小時
第七步:凉猪肝切片
第一步:猪肝洗净,一直洗到水变清
第八步:摆盘,可以加油泼辣椒加醋蘸食
第六步:煮好的猪肝不用捞出来,在锅中浸泡几个小時入味,然后加热后再捞出猪肝晾凉即可切片食用
第三步:飞水
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