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蚕豆泥烤鸡脯肉

菜谱编号：223-610

蚕豆泥烤鸡脯肉是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆泥烤鸡脯肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直想着一定要将蚕豆或青豆打成泥做一款菜。今天终于尝试了一次。

蚕豆泥烤鸡脯肉主厨：seiseizhang

第六步：用鸡脯肉蘸着蚕豆泥吃，清淡自然的食物味道。

第五步：腌制好的鸡脯肉放入烤箱第二层，220度加热20分钟后翻面继续烤10分钟。

第三步：煮软的蚕豆瓣去水后，用搅拌机打成泥。

第四步：在蚕豆泥中加入糖、盐调味。

第二步：蚕豆瓣加水上锅烧至软烂、鸡脯肉切薄片用盐腌制。

第一步：洗净蚕豆瓣沥去水、鸡脯肉洗净吸去水，备用。

蚕豆泥烤鸡脯肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、第一次尝试不是太成功。建议在鸡脯肉上刷一层薄薄的蜂蜜，应该会不错。
2、这次做的蚕豆泥太多了。余下的豆泥可以做成汤圆的馅儿。

菜谱标签：热菜

相关食材：蚕豆

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