元宝肉
元宝肉是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宝肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
元宝肉,寓意多才多福,口感香而不腻,是一道春节家宴的必备大菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
五花肉:400克 | 鹌鹑蛋:300克 |
辅助料用量 | |
食用油:1汤匙 | 盐:适量 |
料酒:1汤匙 | 老抽:2汤匙 |
葱:1段 | 姜:1块 |
糖:2汤匙 | 八角:2粒 |
元宝肉的做法步骤
元宝肉做法技巧/窍门/补充说明:
元宝肉里的鹌鹑蛋不必急于捞出,随吃随取,在汤汁里浸泡越久越入味儿。