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黄金元宝饺

菜谱编号:331-072
黄金元宝饺是【倚兰听海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金元宝饺”。
黄金元宝饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为面食里面最好吃的水饺,逢年过节的时候,总是会出现在餐桌上。黄金元宝饺子除了外形和元宝一样外,颜色上也金灿灿的,寓意财源滚滚!

黄金元宝饺主厨:倚兰听海

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克南瓜:100克
辅助料用量
韭菜:200克五花肉:150克
葱:2克盐:1克
十三香:5克油:2克
酱油:3克--

黄金元宝饺的做法步骤

  • 第五步:加入韭菜中,依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
  • 第九步:包成元宝状。
  • 第八步:擀成饺子皮,加入韭菜肉馅。
  • 第六步:取一小块面团揉成长条。
  • 第十一步:锅内煮开水,下饺子煮至飘起即可。
  • 第四步:五花肉用刀剁碎。
  • 第二步:将南瓜碾压成泥,加入面粉中揉成光滑的面团,静置30分钟左右,中间再揉一次。
  • 第一步:南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅蒸熟(用筷子能够完全插入即可)。
  • 第十步:依次全部包完。
  • 第三步:韭菜和葱洗净控干水份切好。
  • 第七步:切成大小均匀的剂子。
  • 黄金元宝饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
    2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金元宝饺。

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