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蒜薹炒肉丝

菜谱编号:022-498
蒜薹炒肉丝是【暖暖尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉丝”。
蒜薹炒肉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜薹:300克五花肉:150克
辅助料用量
盐:适量老抽:适量
白糖:适量花生油:适量

蒜薹炒肉丝的做法步骤

  • 第三步:切好的五花肉焯一下水,去除肉的腥气味。
  • 第四步:焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。
  • 第八步:出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。
  • 第五步:热锅凉油,放一茶匙白糖炒糖色。
  • 第七步:肉丝上色后下切好的蒜薹,大火翻炒。
  • 第二步:五花肉解冻后切片或者丝备用。
  • 第一步:蒜薹收拾干净后切寸段备用。
  • 第六步:放腌制好的五花肉,大火翻炒至肉丝上色。
  • 蒜薹炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    家里没有瘦肉了用的五花肉代替,感觉偏肥了一点。下次还是用瘦肉好一些。

    相关食材:蒜薹

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