黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正月十五吃元宵,北方叫元宵,南方叫汤圆。现在元宵的馅,种类越来越多,甜的、咸的、蔬菜的、水果的,但我还是对黑芝麻馅情有独钟。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:230克 | 清水:170克 |
黑芝麻:120克 | 白糖:40克 |
蜂蜜:45克 | -- |
黑芝麻汤圆的做法步骤
黑芝麻汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
用纯糯米粉做出来的汤圆皮,口感有点粗,如果有籼米粉加入其中,皮的口感就会好一些。黑芝麻馅的甜度,自己根据喜欢自行掌握,如果只追求口感,可以加入适当的猪油,做出的黑芝麻馅更软糯。