晶莹剔透别样的【水晶汤圆】
晶莹剔透别样的【水晶汤圆】是【康妮chen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晶莹剔透别样的【水晶汤圆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
元宵节，送你一碗汤圆，愿你吃后，爱情如汤圆，黏黏合合不分离；事业如汤圆，火火热热赚大钱；生活如汤圆，美美味味甜滋滋！
【水晶汤圆】是我孩子嚷嚷着要做的，我就是非常勇敢的人，没有做过都敢动手。我心想着透明状的粉像藕粉、木薯淀粉或者西米。夏天常做芒果西米露，香芋椰汁西米等等，西米吃起来Q弹Q弹的，据说西米有美容功效，我就用西米来尝试制作水晶汤圆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西米粉：100克 | 清水：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 红豆沙：30克 | 绿豆沙：30克 |
| 桂花：适量 | -- |
晶莹剔透别样的【水晶汤圆】的做法步骤
晶莹剔透别样的【水晶汤圆】做法技巧/窍门/补充说明：
1西米又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
2加入西米粉的水量要逐渐添加，把西米粉揉成面团。
3馅料可以用紫薯，栗子蓉等等喜好的馅料，我家小孩特别喜欢红豆沙，又要求和面团差不多颜色的馅料，所以做了两种馅料。