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太阳花面包

菜谱编号:225-839
太阳花面包是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳花面包”。
太阳花面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢太阳花的色彩,很久就想做一款太阳花面包,终于有时间实现愿望了,成品感觉不错,是想要的颜色。太阳花语之一——沉默的爱!传说一个仙女爱上了太阳神阿波罗,于是它被贬凡间做了一棵植物,就是向日葵!她为了爱放弃了本来的生活,情愿每天追随他的方向!一个凄美的爱情故事!太阳花向往光明,厌恶黑暗,太阳花语之二是热情与活力。向日葵具有向光性,人们称它为“太阳花”,随太阳回绕的花。在古代的印加帝国,它是太阳神的象徵。因此向日葵的花语又是-太阳。

太阳花面包主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:300克牛奶:130克
白糖:40克色拉油:40克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
酵母:4克盐:2克
枸杞:适量椰蓉:30克
糖浆汁:40克--

太阳花面包的做法步骤

  • 第十一步:每个小剂子擀圆,少包点椰蓉馅,做成花瓣状
  • 第十步:每一块中间再切一刀
  • 第三步:发酵好的面团,取出排气
  • 第五步:枸杞洗净
  • 第十二步:中间部分,每两个对翻,拧成花瓣儿,将小的花瓣插空摆好,剩余的面团做成太阳花杆和叶子
  • 第十五步:发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 第七步:大剂子擀成饼包上椰蓉馅
  • 第十六步:烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
  • 第十四步:入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 第四步:一分为二,一块不动,另一块均匀分成22个小剂子,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 第一步:备齐材料
  • 第六步:糖浆汁加椰蓉拌匀
  • 第十三步:中间用枸杞子点缀
  • 第十七步:出炉。
  • 第九步:中间留出圆心,对角切开4刀
  • 第二步:牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
  • 第八步:再次擀平
  • 太阳花面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
    2·鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
    3·牛奶用量130-140g,留出10g视面团情况加减。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的太阳花面包。

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