德式午茶面包
德式午茶面包是【府前蔷薇】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德式午茶面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到海兰的德式午茶面包视频，一下被吸引住了。这个面包是配酱吃的，但我单吃也不错。做是视频是手做的，我懒，后来就改用面包机揉面发面了，做好的面包依然柔软喷香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面包粉：300克 | 牛奶：134克 |
| 鸡蛋：1个（60克） | 白糖：36克 |
| 酵母：9克 | 盐：9克 |
| 黄油：25克 | -- |
德式午茶面包的做法步骤
德式午茶面包做法技巧/窍门/补充说明：
１、发酵好的面团为手指蘸面扎孔不回缩不塌陷。回缩是没发酵好，塌陷是发过了。
２、发酵时加盖打湿的厨房纸是为了防表皮变干，同时也促进发酵。
３、烤面包时要注意顶部上色较快，及早加盖锡纸，可用手指轻按面包顶部，回弹就熟了，可去掉锡纸上色至满意马上出炉。
４、放凉的面包回炉稍加热或微波十几秒，非常柔软好吃。
菜谱标签：烘焙
相关食材：面包