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香草曲奇

菜谱编号:225-876
香草曲奇是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草曲奇”。
香草曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香草曲奇

稍有咸味儿的曲奇是我家妞儿喜欢的口味儿。

本想做葱香的,发现没有小葱了,

临时改成意式混合香草,

味道很满意。

材料:黄油75克,玉米油50克,水50克,糖粉50克,盐3克,意式混合香草2克,低粉200克

做法:

香草曲奇主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:75克玉米油:50克
水:50克低粉:200克
糖粉:50克盐:3克
辅助料用量
意式混合香草:2克--

香草曲奇的做法步骤

  • 第五步:将面粉过筛入黄油糊中。
  • 第三步:分次加入水充分搅拌成细腻的黄油糊。
  • 第二步:黄油软化加糖粉搅打至蓬松。分次加入玉米油充分搅拌。
  • 第八步:挤出曲奇。烤箱提前预热180度。
  • 第七步:装好裱花嘴,将面糊装入裱花袋中。
  • 第九步:烤盘入烤箱,中层180度12分钟左右,关炉后在烤箱中焖十分钟出炉放凉就好了。
  • 第一步:材料图。
  • 第四步:往黄油糊中加入香草,拌均匀。
  • 第六步:拌成曲奇面糊。
  • 香草曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果没有糖粉,用白糖也可以,口感会有不同。
    2、无论哪种液体,添加时都要小量多次添加,充分溶合后再加。
    3、这个曲奇适合做小块的,我也是做了这次之后才猛然想到的,块太在在,中间容易出现软心。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香草曲奇。

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