当前位置:首页 > 菜谱大全 > 馥郁可口---香草冰淇淋

馥郁可口---香草冰淇淋

菜谱编号:082-066
馥郁可口---香草冰淇淋是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馥郁可口---香草冰淇淋”。
馥郁可口---香草冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓郁的香草冰淇淋淋上醇香的巧克力酱,搭配花生颗粒,在品尝香浓冰淇淋的同时给你带来酥脆的奇妙感受。

馥郁可口---香草冰淇淋主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
安佳淡奶油:250毫升纯牛奶:400毫升
细砂糖:100克蛋黄:4个
香草豆荚:1根--
辅助料用量
巧克力酱:适量花生碎:适量

馥郁可口---香草冰淇淋的做法步骤

  • 第七步:煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅)。
  • 第五步:混合的蛋液中倒入过筛的香草奶液,搅拌均匀。
  • 第十三步:处理好的冰淇淋糊入密封盒,入冰箱冷冻2小时定型。
  • 第二步:香草豆荚刮入纯牛奶中,倒入锅中小火加热煮至微开;熄火,盖上锅盖焖5分钟。
  • 第八步:滴入2-3滴柠檬汁去腥搅至均匀,倒出冷却备用。
  • 第十四步:取出回温一下,用挖球器挖球,淋入巧克力酱、撒上花生碎即可。
  • 第十步:中速打至6成发。
  • 第十一步:与冷却的蛋奶浆混合均匀。
  • 第四步:蛋黄、白砂糖混合,搅拌至发白。
  • 第三步:蛋白、蛋黄分离,取蛋黄备用。
  • 第九步:淡奶油摇匀倒入无水无油容器中,分次加入白砂糖20克。
  • 第十二步:将香草奶糊倒入制冷桶中,启动开关,搅拌30分钟。
  • 第一步:制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。
  • 第六步:将蛋奶浆倒回锅中,小火煮制。
  • 相关食材:香草

    馥郁可口---香草冰淇淋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kiss战女】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馥郁可口---香草冰淇淋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜