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蚝油茄子

菜谱编号:226-084
蚝油茄子是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油茄子”。
蚝油茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫色茄子:1个葱花:适量
蒜末:适量--
辅助料用量
蚝油:适量盐:适量
糖:适量--

蚝油茄子的做法步骤

  • 第四步:锅内少量油煸香蒜末
  • 第五步:倒入茄子无需翻炒,立即盖盖小火焖3,4分钟(用茄子自身水分,和浸泡时吸收的水分焖至茄子稍软,开盖)
  • 第七步:加适量水,盐,糖,蚝油再盖盖焖3,4分钟至熟
  • 第六步:打开盖,加入大葱翻炒至葱香
  • 第三步:茄子切滚刀块,放水中浸泡20分钟捞起
  • 第二步:调料备好
  • 第八步:出锅撒葱花
  • 第一步:材料
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子蚝油

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