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巧克力豆原味麦芬

菜谱编号:226-138
巧克力豆原味麦芬是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力豆原味麦芬”。
巧克力豆原味麦芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在有预拌粉,做蛋糕非常省事呀。加了些巧克力豆,没想到整体味道这么搭,外皮都是脆的,里面是软绵的,超级好吃。模具不粘,脱模棒棒的,蛋糕杯托都省了,环保!

烘焙:柏翠PE5386烤箱中层,175度上下火烘烤25分钟。

模具:学厨迷你12连杯不粘马芬模具

巧克力豆原味麦芬主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
麦芬预拌粉:200克橄榄油:50克
清水:50克鸡蛋:60克
辅助料用量
耐高温巧克力豆:适量--

巧克力豆原味麦芬的做法步骤

  • 第三步:将所有食材同放入一个打蛋盆中。
  • 第四步:先不通电,搅拌至无干粉,然后通电,中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。
  • 第一步:先给模具刷上一层薄薄的烤盘油(液态黄油或色拉油都可以)。
  • 第六步:在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊,多出来约2个迷你杯的量,用一个稍大的蛋糕杯装着即可。然后分别撒上适量的耐高温巧克力豆。
  • 第二步:准备食材,1个大鸡蛋,50克水,50克橄榄油,2包100克的原味麦芬预拌粉。
  • 第五步:将蛋糕糊装入裱花袋中。
  • 第七步:放入预热好的柏翠PE5386烤箱中层,175度上下火烘烤25分钟。最后8分钟在下层放入一个烤盘隔热,防止底部上色过深。
  • 第八步:出炉后稍微冷却一会,然后轻轻拿起即可脱模。
  • 巧克力豆原味麦芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、每个烤箱脾性不同,温度仅供参考。预拌粉上的参考烘焙温度是190度,由于我家的这个烤箱密封性好,所以实际烘烤时,我用了175度。后期还在底层加烤盘隔热。
    2、预拌粉含糖,所以无需另外加糖,只需要准备鸡蛋,油,水即可。
    3、耐高温巧克力豆,刚出炉的时候,碰它会粘,蛋糕冷却后,它也跟着冷却,恢复硬脆的状态。所以热脱模的话,小心别碰到巧克力豆,不然弄脏手哦。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:巧克力巧克力豆

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