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蟹烧毛豆

菜谱编号:226-150
蟹烧毛豆是【XDIan】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹烧毛豆”。
蟹烧毛豆
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
六月黄蟹:650克葱:15克
姜:15克油:适量
盐:适量糖:适量
辅助料用量
毛豆肉:150克生抽:适量
面粉:100克老抽:适量
料酒:适量--

蟹烧毛豆的做法步骤

  • 第五步:启动: 自动启动时间: 20 S温度: 180 ℃放入葱姜末毛豆肉煎
  • 第二步:启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃蘸上面粉
  • 第四步:启动: 自动启动时间: 160 S温度: 220 ℃蟹的切面要先蘸上面粉,然后面粉面朝下放入锅中煎
  • 第三步:启动: 自动启动时间: 20 S温度: 220 ℃锅内放油
  • 第八步:启动: 自动启动时间: 60 S温度: 180 ℃把多佘的面粉加水调成糊状淋入锅中(以锅中汤汁多少适量添加)收汁即可
  • 第六步:启动: 自动启动时间: 30 S温度: 180 ℃放入料酒 生抽 老抽 糖 鸡精 水烧
  • 第七步:启动: 自动启动时间: 800 S温度: 100 ℃加盖小火焖烧
  • 第一步:启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃蟹用刷子刷干净 把蟹对切
  • 相关食材:毛豆

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