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美味蛋饺

菜谱编号:226-320
美味蛋饺是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味蛋饺”。
美味蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄澄澄的蛋饺鲜香美味

美味蛋饺主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
肉馅:200克鸡蛋--
辅助料用量
盐:5克料酒:1勺
生抽:1勺淀粉:1勺

美味蛋饺的做法步骤

  • 第四步:舀适量蛋液布满勺子多余的蛋液倒入鸡蛋碗中
  • 第五步:放适量肉馅
  • 第八步:做好的蛋饺隔水蒸20分钟即可
  • 第六步:将蛋皮覆过来盖住肉馅用勺子将边缘压紧
  • 第二步:不锈钢汤勺涂满少许猪油烫热
  • 第三步:2个鸡蛋放适量盐,少许淀粉搅拌拌匀
  • 第七步:依次做好
  • 第一步:肉末放适量盐,料酒,生抽,淀粉顺一个方向搅拌均匀
  • 美味蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋加适量盐淀粉这样做出来的鸡蛋皮筋道,放的肉馅不宜多哦,蒸好的蛋饺冷却后放冰箱冷冻吃的时候可以拿烫火锅或者做全家福哦

    菜谱标签:家常菜主食

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