这个菜味道清谈,鲜美。适合口味偏淡的人群,孩子喝汤不错的。
清明美食——螺蛳鱼汤
清明美食——螺蛳鱼汤是【嘟宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明美食——螺蛳鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大家都说,“清明螺、胜似鹅”,嘟妈听了也谗了,想起小时候最爱吃螺蛳了,那时候的螺蛳不用炒的,直接放酱油,盐,猪油清蒸。那个美味——鲜呀!还特别下饭,我饭都能多吃2碗呢!呵呵······
周六上菜场,看到德清卖鱼的老板也在卖螺蛳,青青的壳,很大个,就一冲动买了很大一盆回来。回家才想起来,只有我一个人是消费主力。那就做2盆,一盆炒螺蛳,一盆螺蛳鱼汤。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
螺蛳:200克 | 小鲫鱼:2条 |
辅助料用量 | |
春笋:一根 | 胡萝卜:半根 |
调味料用量 | |
生姜片:适量 | 葱:适量 |
盐:适量 | 油:适量 |
酒:适量 | 白胡椒粉:适量 |
清明美食——螺蛳鱼汤的做法步骤
这个菜味道清谈,鲜美。适合口味偏淡的人群,孩子喝汤不错的。
相关食材:螺蛳