巧克力海绵蛋糕
巧克力海绵蛋糕是【coldly】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次做的海绵蛋糕是网上热传的日式分蛋式海绵,即使加入了很容易引起消泡的可可粉,还是完全么有问题,成功率是高高的
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 低筋面粉:60克 |
可可粉:20克 | 牛奶:50克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:80克 | 黄油:30克 |
巧克力海绵蛋糕的做法步骤
巧克力海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
并不是完全因为分蛋法才成功率高,蛋清里的糖量比较多所以打发的蛋清稳定性也比较高,所以不要轻易减糖
相关食材:巧克力