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橙皮丁面包

菜谱编号:227-508
橙皮丁面包是【夏天080828】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙皮丁面包”。
橙皮丁面包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:400克全麦面粉:100克
牛奶:200克全蛋:100克
奶粉:20克糖:50克
盐:6克酵母:6克
黄油:50克--
辅助料用量
蔓越莓干:10克蓝莓干:10克
核桃:20克黑芝麻粉:10克
橙皮丁:30克--

橙皮丁面包的做法步骤

  • 第二步:2·再加入高筋面粉,全麦面粉,在面粉中间掏个坑放入酵母,面包桶四个角落分别放入盐,糖,奶粉
  • 第五步:5·准备好橙皮丁,蓝莓干,葡萄干,蔓越莓干,核桃,黑芝麻粉
  • 第三步:3·面包机调到「和面」档
  • 第十步:180度,烤到闻起来无酸味
  • 第八步:发酵到2·5倍大就可拿出来整形
  • 第九步:整好型,开始第二次发酵
  • 第四步:4·和面十分钟左右再加入黄油,就让面包机自己工作到出膜,我家的机子一般要40分钟才能达到扩展阶段
  • 第七步:这个量用面包机发酵不够大,我都是用烤箱发酵
  • 第六步:6·出锅前5分钟把5步骤的果脯放入混合,混合好后就可以发酵
  • 第一步:1·先加牛奶,全蛋到面包机桶
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:面包橙皮

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