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鱼香茄条

菜谱编号:227-681
鱼香茄条是【熊二是个大吃货】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄条”。
鱼香茄条
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
红辣椒丝:适量豆瓣酱:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量淀粉:适量

鱼香茄条的做法步骤

  • 第二步:油热了以后,将切好的茄条炸软
  • 第三步:炸好的茄条,沥干备用,加少量油,加入葱姜蒜和豆瓣酱爆锅,出香味儿后加入茄条和红辣椒丝,喜欢的话可以放少许料酒,茄条变色后,加入水淀粉勾芡后出锅
  • 第一步:茄子去皮,切段,备用。
  • 鱼香茄条做法技巧/窍门/补充说明:

    炸茄条时油温要达到180度左右

    菜谱标签:热菜

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