羊肉手抓饭
羊肉手抓饭是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉手抓饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年回家的时候,跟着长辈吃羊肉手抓饭,才想起许多美味的北方美食。可能现在能接触的不同地域的美食太多,很容易混淆,所以有时候也分不清正宗还是创新。
当然,在家烹饪的很大一部分乐趣是;想怎么做就怎么做,做一盘好吃的,把自己喜欢的食材丢进去。以羊肉为例,手抓饭就是道不错的食谱。吃过不少,做法略有不同,有加葡萄干的、加坚果的,甚至有加藏红花的。当然,主角依旧是主角,不过略微的变化,就会让一道丰富的手抓饭呈现各家特有的风味。无论怎么做,都能满足喜欢羊肉的你,试试?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊排:300克 | 羊排肉:100克 |
胡萝卜:1根 | 腰果仁:20克 |
葡萄干:30克 | 杏脯:10克 |
洋葱:100克 | 米:200克 |
辅助料用量 | |
酥油:20克 | 纯净水:200克 |
烧烤酱:30克 | 蜂蜜:20克 |
黄芥末:10克 | 孜然:适量 |
盐:少许 | 胡椒粉:少许 |
羊肉手抓饭的做法步骤
羊肉手抓饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、没有酥油,可以用无盐黄油替代。
2、喜欢口味丰富的可以多放些水果干及坚果。
相关食材:羊肉