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清蒸红鲷鱼

菜谱编号:022-788
清蒸红鲷鱼是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸红鲷鱼”。
清蒸红鲷鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家喜欢吃鱼,清蒸的比较多。

清蒸红鲷鱼主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红鲷鱼:2条--
辅助料用量
姜:1块葱:5根
调味料用量
糖:2茶匙生抽 :4大匙
味淋 :1大匙油 :2大匙
盐 :1茶匙料酒 :2茶匙

清蒸红鲷鱼的做法步骤

  • 第二步:姜切丝,葱切段,把葱白铺在碟底。(鱼太大了,我分2碟蒸了。)
  • 第六步:另起油锅,把姜丝爆香。
  • 第八步:把酱油淋在鱼身上即可。
  • 第三步:把鱼放在葱白上面,然后再放上葱和姜丝。
  • 第七步:倒入生抽,味淋和糖煮开后关火,放入葱段拌匀。
  • 第一步:把鱼清洗干净,用盐和料酒腌20分钟,然后冲洗一下。
  • 第四步:水烧开后,上锅蒸8分钟,关火虚蒸2分钟。(大的那条我蒸了10分钟。)
  • 第五步:把蒸鱼出的汁倒掉。
  • 相关食材:鲷鱼红鲷鱼

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