河虾仁炒鸡头米
河虾仁炒鸡头米是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河虾仁炒鸡头米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡头米是太湖特产，鸡头米的外壳酷似鸡头，因此而得名，打开“鸡头”内部是一颗一颗的果实，果实表面附着着坚硬的果皮，剥掉果皮后就得到一颗颗雪白可人的鸡头米了。每年9月份，我们的菜场就可以看到新鲜鸡头米卖了，价格不便宜哦！去年的价格每斤120元！可是吃货还是挡不住诱惑买了一点点尝鲜！用它和自己手剥的河虾仁一起炒了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡头米：115克 | 青豆：40克 |
| 虾仁：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜汁：1小勺 | 色拉油：适量 |
| 生粉：少许 | 盐：少许 |
| 料酒：1小勺 | -- |
河虾仁炒鸡头米的做法步骤
河虾仁炒鸡头米做法技巧/窍门/补充说明：
鸡头米可以做甜汤，加点糖桂花！