红枣戚风蛋糕
红枣戚风蛋糕是【飘儿78】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说到戚风蛋糕,早已记不起自己做过多少次,最常做的是常见的6寸和8寸,对于中空模具以前一直没试过,这次有幸得到这款模具的试用,马上就做了一款红枣戚风蛋糕,组织非常好,味道也很棒。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:80克 | 红枣:30克 |
鸡蛋:4个 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:50克 | 纯牛奶:50克 |
色拉油:50克 | 白醋:少许 |
红枣戚风蛋糕的做法步骤
红枣戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、装蛋白的容器必须无油无水
2、低筋面粉筛入蛋黄里,最好顺同一方向由下往上翻拌匀
3、蛋白和蛋黄拌匀时也要按同一方向由下往上翻拌匀
4、每个烤箱的温度都不一样,温度与时间请按自己烤箱的实际情况操作