第一步:鸡洗净剁块
第六步:放入一大勺郫县豆瓣,她出红油
第三步:洋葱切块,香菇切片
第九步:可以备些素菜,一会吃完鸡,直接放高汤或水煮开,可以烫菜吃
第七步:放入洋葱翻她片刻,放入鸡块翻她
第二步:鸡过水,水开撇去浮沫,捞出待用
第五步:锅放入油 油热后放入葱 姜 蒜 沙姜爆香,再放入各种香料。(喜欢吃辣的可以放些干辣椒)
第四步:准备好 蒜瓣 姜 沙姜 葱段 花椒 桂皮 豆蔻 香叶 八角
第八步:放入两勺柱侯酱,两勺蚝油,生抽,少许老抽,一勺料酒,翻她片刻。稍焖煮片刻(炒这个是土鸡焖煮時间长點,嫩鸡的话爆她一会就行),放入香菇继续翻她,放入少许盐调味,放入少许胡椒,翻她出锅。