滑鸡煲
滑鸡煲是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑鸡煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
滑鸡煲和红烧和干锅多做略有不同它是采用先用淀粉腌制再炸这个鸡肉吃起来又香又滑。鸡肉面略放一点白酒，让它的味道更加香浓。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：半只 | 青椒：一个 |
| 大葱：一根 | 生姜：一快 |
| 大蒜：5瓣 | 花椒：少许 |
| 鸡蛋：3个 | 红椒：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 老干妈风味豆豉：一匙 | 生抽：一匙 |
| 老抽：1/3匙 | 玉米淀粉：一匙 |
| 料酒：一匙 | 白酒：一匙 |
| 白糖：少许 | 蚝油：半匙 |