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南瓜披萨

菜谱编号:228-657
南瓜披萨是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜披萨”。
南瓜披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个披萨是为了消灭冰箱里一小块南瓜和一小袋马苏里拉奶酪的!但成品一出炉比我预想的好吃多了!南瓜是家乡带来的老南瓜真的好香!下雨天拍的照大家将就点看哈?

南瓜披萨主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:20克酵母:2克
盐:2克牛奶:65克
高筋面粉:80克白砂糖:8克
橄榄油:8克--
辅助料用量
披萨酱:适量红椒:一条
马苏里拉奶酪:100克南瓜丝:40克
培根:一片--

南瓜披萨的做法步骤

  • 第八步:刷上一层玉米油
  • 第九步:涂上披萨酱
  • 第十三步:放入上下火200度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
  • 第十四步:成品图
  • 第一步:所有主材料倒入和面盆用筷子搅匀
  • 第十步:撒上马苏里拉奶酪
  • 第四步:面团发酵至两倍大即可
  • 第五步:排气后盖上保鲜膜松弛十分钟
  • 第二步:移至揉面垫揉至面团能够延展
  • 第六步:松弛后擀开放上不粘烤盘或者八寸披萨盘盖上保鲜膜松弛二十分钟
  • 第十一步:撒上事先准备好的南瓜红椒和培根
  • 第三步:拢圆后盖上保鲜膜发酵一个小时
  • 第十二步:最后再撒上剩下的马苏里拉奶酪
  • 第七步:松弛后用叉子扎孔以防烤时鼓起
  • 南瓜披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌情增减
    2·披萨配料可以根据自己的喜好进行替换
    3·每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜披萨。

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