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奶油水果挞

菜谱编号:228-717
奶油水果挞是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油水果挞”。
奶油水果挞
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克蛋黄:半个
低粉:90克杏仁粉:18克
糖粉:30克--
辅助料用量
动物鲜奶油:适量水果:适量

奶油水果挞的做法步骤

  • 第十步:放入预热好的烤箱,上下火170度,中层,烤约15分钟至表面金黄色,出炉晾凉。
  • 第二步:用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
  • 第六步:装入保鲜袋冷藏半小时。
  • 第一步:先制作派皮,黄油室温软化,加入糖粉。
  • 第九步:一次做好十份,并用叉子在底部叉上适量小孔
  • 第十一步:在烤好的酥皮挞皮里装上适量打发好的奶油,点缀上各种水果即可。
  • 第七步:冷藏好的派皮分成3份,取一份放在两张保鲜膜中间,擀成比模具稍大一点的片,然后撕去上面的保鲜膜。
  • 第五步:加入杏仁粉、筛入低粉,用刮刀翻拌成光滑的面团。
  • 第十三步:成品图
  • 第八步:用一个大号的菊花挞模扣出挞皮,然后放人中号的菊花挞模中。
  • 第四步:继续搅拌均匀。
  • 第十四步:成品图
  • 第十二步:外皮酥脆、内陷嫩滑的奶油水果挞就做好了。
  • 第三步:加入半个蛋黄。
  • 第十五步:成品图
  • 相关食材:奶油

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