淡奶油戚风杯子蛋糕
淡奶油戚风杯子蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油戚风杯子蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前些天为了做千层蛋糕，打发了一些动物淡奶油，但还剩下一小杯。千层蛋糕里已经放了不少淡奶油，如果直接空嘴把这些再吃掉，这热量可不是一般的超标啊！而面包刚刚烤好一个，还未来得及消耗掉，所以我就用它做蛋糕吧！烤好的蛋糕可以放三两天都没事，放在冰箱冷藏后信用，竟有冰凉湿润的口感，早餐吃2个一天都精神呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个（65克带壳） | 低筋面粉：40克（金龙鱼糕点用小麦粉） |
| 淡奶油：160克（打发过的含糖） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：25克 | 泡打粉：1克 |
淡奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤
淡奶油戚风杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、此配方是为了将用剩下的打发好的淡奶油用掉，所以不算是标准戚风蛋糕方子，面粉量也是根据经验和搅拌效果来决定的；因为含水量比较大，蛋白糊有些消泡，所以蛋糕成品的内部组织有些粗糙，湿度也比较大；如是用标准配方参考下面这个：65克带壳鸡蛋2个，低筋面粉35-50克，玉米油15克，牛奶20克，蛋白用细砂糖30-40克。
2、我使用的金龙鱼糕点用小麦粉，也就是低筋面粉，100%优质进口小麦，粉质细腻，过筛不是为了去除杂质，而是为了增加面粉中的空气，这样与蛋黄糊混合后才蓬松不粘。
菜谱标签：烘焙