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炒四丁

菜谱编号:228-867
炒四丁是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒四丁”。
炒四丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆,怎么做都好吃,炒四丁是一道家常菜,食材、做法都不难,味道却很受欢迎,我这里用到彩椒,是因为有小孩子吃,怕辣,如果都是大人吃这道菜,可以放一些青椒在里面,不仅味道清香,成品也会更好看,喜欢吃土豆的亲可以试试。

炒四丁主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:150克彩椒:50克
胡萝卜:30克--
辅助料用量
精盐:5克蚝油:5克
六月鲜酱油:5ML--

炒四丁的做法步骤

  • 第五步:锅内放油,温后放入土豆和胡萝卜丁翻炒
  • 第二步:土豆去皮、切丁
  • 第八步:再次翻炒入味即可出锅,装盘
  • 第三步:把切好的土豆丁用清水浸泡,去除淀粉
  • 第四步:彩椒、胡萝卜切丁
  • 第六步:分别放入精盐、酱油、耗油
  • 第七步:炒至土豆成熟时,放入彩椒
  • 第一步:准备食材
  • 炒四丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油要比平时炒菜的时候多一些,炒出来的土豆香
    2、放一些青椒味道会更好,颜色也好看
    3、如果把握不好,可以少放一些水在里面,最后炒干,土豆也成熟了,还可以避免糊锅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒四丁。

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