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清明吃艾粄

菜谱编号:022-750
清明吃艾粄是【好吃的猴子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明吃艾粄”。
清明吃艾粄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实在清明节期间巳发过日志,为了使菜谱更加全面、明了,还是把它编制了进来。

清明吃艾粄主厨:好吃的猴子

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大叶艾:半斤糯米粉:400克
粘米粉:250克花生米:一碗
黑芝麻:大半碗--
辅助料用量
白砂糖:大半碗--

清明吃艾粄的做法步骤

  • 第八步:因为没有木模具,只有用做西点的模具了。
  • 第九步:把包好里馅的艾团按进模具,敲出来就成这样了,模具要摸点油才好脱
  • 第十步:蒸15分钟后就成了。
  • 第五步:把艾糊趁热倒进粉里,揉搓成面团。
  • 第二步:把炒好的花生、芝麻分别捣碎,作里馅。
  • 第三步:把糯米粉和粘米粉合起来拌均匀。
  • 第六步:取一个大小适中的面团搓圆。
  • 第四步:艾叶灼过水后放进搅拌机里加水稍微打碎即可。
  • 第一步:大叶艾、糯米粉、粘米粉、花生米、 黑芝麻、白砂糖。
  • 第七步:和手掌把面团按扁后再均匀捏开,包进一汤匙的里馅后封口。
  • 清明吃艾粄做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好的艾粄不能马上拿起,要放凉后,才好拿出,要不然会破皮的。

    菜谱标签:素菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清明吃艾粄。

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