牛肉蔬菜汤
牛肉蔬菜汤是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉蔬菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们一家都喜欢这个,有汤有肉也有蔬菜,容易做,又有益。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉块:约750克 | 长土豆:6个 |
红萝卜块:2杯 | 西芹:6瓣 |
洋葱:1个 | -- |
辅助料用量 | |
胡椒粉:1/2茶匙 | -- |
牛肉蔬菜汤的做法步骤
牛肉蔬菜汤做法技巧/窍门/补充说明:
一、肉块焯水时应冷水下锅,不要开太猛的火,让肉里面的血水慢慢渗出来,肉块盛出冲水时最好用热水,肉就不会骤冷而收缩;
二、煮汤时最好不要先放盐,好让材料的营养慢慢释放出来,放盐有凝固作用了。
相关食材:牛肉