牛肉蔬菜汤
牛肉蔬菜汤是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉蔬菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们一家都喜欢这个，有汤有肉也有蔬菜，容易做，又有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉块：约750克 | 长土豆：6个 |
| 红萝卜块：2杯 | 西芹：6瓣 |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：1/2茶匙 | -- |
牛肉蔬菜汤的做法步骤
牛肉蔬菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
一、肉块焯水时应冷水下锅，不要开太猛的火，让肉里面的血水慢慢渗出来，肉块盛出冲水时最好用热水，肉就不会骤冷而收缩；
二、煮汤时最好不要先放盐，好让材料的营养慢慢释放出来，放盐有凝固作用了。
相关食材：牛肉