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牛肉蔬菜汤

菜谱编号:229-821
牛肉蔬菜汤是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉蔬菜汤”。
牛肉蔬菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们一家都喜欢这个,有汤有肉也有蔬菜,容易做,又有益。

牛肉蔬菜汤主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉块:约750克长土豆:6个
红萝卜块:2杯西芹:6瓣
洋葱:1个--
辅助料用量
胡椒粉:1/2茶匙--

牛肉蔬菜汤的做法步骤

  • 第一步:锅放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,捞起牛肉,用热水冲干净牛肉块,如果养狗狗的请不要把水倒掉,狗狗很爱喝牛肉汤哦;
  • 第二步:将牛肉和拍扁的姜块放入压力锅,放约1/3锅的水,放胡椒粉1/2茶匙,盖好盖,压约10分钟;
  • 第三步:红萝卜切滚刀块,土豆切块,放锅,盖锅盖,但要将限压阀移开,不用限压阀的功能,煮20分钟;
  • 第四步:芹菜切成粒、洋葱切块,一并放入锅里,盖好盖子,也不用限压阀功能,煮15分钟即可,汤到要食用时再放盐。
  • 牛肉蔬菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    一、肉块焯水时应冷水下锅,不要开太猛的火,让肉里面的血水慢慢渗出来,肉块盛出冲水时最好用热水,肉就不会骤冷而收缩;
    二、煮汤时最好不要先放盐,好让材料的营养慢慢释放出来,放盐有凝固作用了。

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉蔬菜汤。

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